4月7日18:40~19:00
場所はFT
10匹くらいソイちゃん釣って25センチの2匹お持ち帰り
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最近はソイ・ガヤの味付けを考えて料理してます。
前回はガヤのみりん干し、前々回はソイのにんにく風味フライ
今回はギュウジャニンニク風味焼き魚でございます。
ソイの内臓を取って、ウロコを取って、切れ込みを両面二カ所いれて、ボールにギュウジャニンニクの醤油漬けと水をいい感じに入れてソイちゃん投入!
一晩寝かせてグリルで焼くだけ
煮付けてもうまいか
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